Triticale

O triticale (X Triticosecale Wittmack) é um cereal híbrido, resultado da hibridação de duas espécies distintas, o trigo (Triticum aestivum L.) e o centeio (Secale cereale L.).
O período de colheita de triticale coincide com o fim da entressafra de milho, podendo, assim, o híbrido ser usado na formulação de rações. Apesar dele apresentar menos energia que o milho — que é considerado padrão como alimento energético em rações —, o triticale apresenta concentração de proteínas superior.

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